Ingredienser
- 50 gram gær
- 5 dl. lunt vand
- 50 gram smør eller margarine
- 1-2 tsk. salt
- 1-2 tsk. sukker
- ca. 900 gram hvedemel
Fremgangsmåde
Rør gæren ud i lidt af det lunkne vand og smelt fedtstoffet i resten.
Bland med mel, salt og sukker til en smidig dej.
Lad dejen hæve et lunt sted ca. 30 minutter
Ælt dejen igen og form til boller eller brød efter ønske
Hæv igen ca. 15 minutter
Pensl med æg og drys med birkes eller sukker
Bag bollerne ved 225 grader i midten af ovnen – eller brødene ved 200 grader på nederste rille